什么是塑化剂?对人体健康会产生什么危害?怎样避免这些危害?记者采访了市食安办食品安全专家靳晓梅教授，对方表示，几乎所有的PVC塑料制品都含有塑化剂，市民在生活中通过减少食物与塑料接触时间，热饭时尽量不覆盖保鲜膜等办法都可减少塑化剂的危害。

“一般人容易会在塑料制品包装中接触到邻苯二甲酸酯类，在生活中，有很多食物在加工、加热、包装、盛装的过程里可能会造成邻苯二甲酸二辛酯(DEHP)的溶出且渗入食物中。塑料玩具、覆盖食物微波加热的保鲜膜、盛装食物的塑料容器、餐桌用塑料手套、医疗用的塑料手套或输血袋等，都可见邻苯二甲酸酯类的踪影。”靳晓梅表示，邻苯二甲酸酯可通过呼吸道、消化道和皮肤等途径进入人体。塑化剂会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会致癌。

怎么才能减少塑化剂对人体危害?靳晓梅建议，一，不要使用塑料瓶装油，尽量采用玻璃、铁制、陶瓷等器皿装盛食用油。二，少用塑料杯喝水，在家里盛装食物时，尽量选择使用瓷质餐具等。三，尽量避免食物与塑料容器的长时间接触或浸泡，降低塑化剂溶出的机会。四，保存食品经常会使用到的保鲜膜，宜选择完全塑化剂少的PE、PVDC材质，并避免高温加热。五，最好不用保鲜膜直接包裹食品进行加热，必需加热有保鲜膜覆盖之食材时，可在保鲜膜上戳几个小洞，让气体可以释出，在包覆时也要避免直接接触到食物。